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新运博娱乐平台 学会这几道勾人食欲的家常菜,轻松拴住家人的胃!

2019-12-23 08:10:25 来源:翠江门户网站

新运博娱乐平台 学会这几道勾人食欲的家常菜,轻松拴住家人的胃!

新运博娱乐平台,溜肉段

用料:猪肉250克、青辣椒1个、鸡蛋1个、胡萝卜少许、盐、鸡精1小勺、嫩肉粉少许、花椒粉、蒜末、姜粉、生抽2大勺、香醋3大勺、糖1小勺、面糊少许、水淀粉

做法:

1、猪肉切成2-3厘米左右的小块,胡萝卜切成薄片辣椒改刀成菱形三角形(自己喜欢就好了随意)

2、猪肉块里加入盐,花椒粉,嫩肉粉,和(意大利香料,选用)搅拌均匀,加入一个鸡蛋。腌制1个小时,如果条件可以再冰箱冷藏一夜,糖醋,酱油调好汁备用

3、锅中倒入适量的油,将腌制好的肉粘面糊,放入油锅炸熟,炸至外焦里嫩的效果即可

4、锅中留少量底油,小火将蒜末,姜粉爆香,加入已经过油的肉段翻炒

5、并加入生抽,香醋,和少许白糖快速翻炒,最后淋入少许水淀粉,最后倒入配菜炒熟即可

回锅肉

用料:五花肉400克、青红椒4个、青蒜200克、郫县豆瓣酱2勺、豆豉10克、白糖5克、鸡精、花生油

做法:

1、冷水下肉,大火烧开,煮至肉刚熟即可,待肉凉后切成薄片,青红椒,青蒜洗干净切好备用

2、起油锅,下肉片煸炒,待肉片出油有点卷的时候,下郫县豆瓣酱炒匀,待肉片出油有点卷的时候,下郫县豆瓣酱炒匀

3、加入青红椒,炒至断青,加入青蒜炒出香味,最后,再加入糖,鸡精调味就可以出锅了

糖醋排骨

用料:小排500克、料酒一汤匙、生抽一汤匙、老抽半汤匙、香醋三汤匙分两次放、糖三汤匙、盐半茶匙、芝麻半茶匙

做法:

1、小排500克焯水后,煮10分钟, 2用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋(不是白醋)腌渍20分钟

2、锅内放排骨,腌排骨的水,三汤勺白糖(大胆的放糖吧,三汤匙,别怕多)。半碗肉汤大火烧开,调入半茶匙盐提味。

3、小火焖十分钟大火收汁,收汁的时候最后加一汤匙香醋,那个酸甜口就出来了。临出锅撒葱花芝麻即可

红烧鸡翅

用料:鸡翅500g、油、盐、料酒、红糖、胡椒粉少许、葱、姜

做法:

1、鸡翅用牙签扎孔后切几刀,放入盐,料酒,胡椒粉搓一下,放入冰箱腌一晚(实在没时间可腌制两小时)

2、炒锅倒少许油,把腌好的鸡翅放入煎至发黄,出油,烹入料酒去腥,放入红糖,少许老抽,葱,姜,煸炒上色。

3、倒入少许热水炖15分钟,炖至汤汁浓稠,鸡翅软烂即可

回锅土豆片

用料:土豆、肉沫、青红椒、蒜片、花椒、葱丝、青蒜苗、姜丝、郫县豆瓣、糖

做法:

1、土豆片切好以后在水里泡一阵,之后稍微炸一下,捞出沥油

2、锅里留点油,之后下葱丝,姜末,蒜片,花椒炒香,之后加郫县豆瓣,炒出红油。

3、下一点肉沫,炒到基本上没什么水分,比较干,下准备好的青蒜苗,红椒,炒到断生

4、下炸好的土豆片,炒匀就可以啦。

虎皮尖椒

用料:尖椒3个、生抽3勺、米醋2勺、糖1勺、蒜2瓣、植物油少许

做法:

1、尖椒洗净切段,蒜切末,料汁调好

2、平底锅烧热,不放油,直接放尖椒烙,用勺子逐个压一会儿,会听到水汽都出来的声音,烙至变软,两面有焦斑

3、把尖椒盛出,锅中倒植物油烧热,放入蒜末煸炒,再放入尖椒,放入生抽、醋和糖,烧入味即可出锅

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